18 minPrep
45 minCook
4Porcje
221Kcal
Składniki
- 60 g Por – biała część
- 1600 ml Woda
- 300 g Pierś z kurczaka
- 100 g Seler korzeniowy
- 160 g Korzeń pietruszki
- 240 g Marchew
- 120 g Drobny makaron
- 8 g Natka pietruszki
Kroki
Warzywa obierz i pokrój drobno.
Kurczaka oczyść z błon i sprawdź, czy nie ma fragmentów kości.
Porada: Mięso do dziecięcej porcji musi być całkowicie bez kości i chrząstek.
Kurczaka i warzywa zalej zimną wodą.
Doprowadź do lekkiego wrzenia i gotuj 35 minut na małym ogniu.
Porada: Wywar powinien tylko lekko mrugać, nie gwałtownie wrzeć.
Wyjmij kurczaka, rozdziel bardzo drobno dwoma widelcami.
W wywarze ugotuj makaron do miękkości.
Porada: Długie włókna mięsa skróć nożem do kawałków poniżej 1 cm.
Do zupy wróć kurczaka, dodaj drobno posiekaną natkę i zagotuj 1 minutę.
Ostudź porcję.
Porada: Przed podaniem jeszcze raz sprawdź każdy kawałek mięsa i temperaturę.