24 minPrep
25 minCook
4Porcje
319Kcal
Składniki
- 150 g Jogurt naturalny
- 55 g Jajko
- 80 g Mąka pszenna
- 500 g Filet z dorsza bez skóry
- 350 g Groszek mrożony
- 20 ml Olej rzepakowy
- 300 g Ziemniaki
- 8 g Koperek
Kroki
Dorsza dokładnie sprawdź palcami i pęsetą.
Pokrój w szerokie paski; ziemniaki oraz groszek ugotuj do miękkości.
Porada: Kontrolę ości powtórz po obróbce cieplnej.
Ziemniaki i groszek dokładnie rozgnieć, połącz z jajkiem, mąką i połową koperku.
Uformuj małe płaskie placuszki.
Porada: Nie pozostawiaj całych okrągłych ziaren groszku.
Placuszki smaż na cienkiej warstwie oleju po 2–3 minuty z każdej strony.
Dorsza duś pod przykryciem 8 minut.
Porada: Ryba ma być nieprzezroczysta i łatwo rozpadać się na płatki.
Jogurt wymieszaj z koperkiem.
Dorsza ponownie sprawdź i rozdziel na małe płatki; placuszek porwij widelcem.
Porada: W porcji dziecka nie mogą znaleźć się ości ani całe groszki.