25 minPrep
20 minCook
4Porcje
331Kcal
Składniki
- 200 g Ziemniak
- 500 g Twaróg półtłusty pasteryzowany
- 15 g Masło
- 160 g Mąka pszenna
- 500 g Brokuł
- 55 g Jajko
- 180 g Jogurt naturalny
Kroki
Twaróg rozgnieć z jajkiem, dodaj mąkę i krótko wymieszaj.
Nie dosypuj dodatkowej mąki.
Porada: Nadmiar mąki utwardza kluseczki.
Mokrą łyżeczką formuj małe podłużne kluseczki.
Gotuj partiami 2 minuty od wypłynięcia.
Porada: Kluseczki mają być mniejsze niż zwykłe leniwe.
Brokuł i ziemniak ugotuj do bardzo miękkiej konsystencji.
Zblenduj z masłem, następnie wmieszaj zahartowany jogurt.
Porada: Sos ma być całkowicie gładki.
Kluseczki obtocz w sosie.
Porcję dziecka przetnij łyżką na pół i ostudź.
Porada: Sprawdź środek jednej kluseczki — musi być ugotowany, lecz miękki.