12 minPrep
25 minCook
4Porcje
196Kcal
Składniki
- 150 g Marchew
- 1000 ml Woda
- 400 g Kukurydza mrożona
- 20 ml Oliwa z oliwek
- 500 g Batat
- 1 g Słodka papryka
- 200 ml Mleko pełne
Kroki
Batat i marchew obierz, pokrój drobno.
Kukurydzę opłucz pod ciepłą wodą.
Porada: Sprawdź, czy w kukurydzy nie ma twardych fragmentów kolby.
Warzywa i kukurydzę zalej wodą, dodaj paprykę.
Gotuj 24–25 minut do miękkości.
Porada: Batat musi rozpadać się pod widelcem.
Dodaj mleko oraz oliwę.
Blenduj co najmniej minutę, aż nie będzie widać całych ziaren.
Porada: Kukurydza wymaga dłuższego blendowania niż większość warzyw.
Dla idealnej gładkości przetrzyj zupę przez drobne sito.
Podaj letnią.
Porada: Przecieranie usuwa pozostałe skórki kukurydzy.