Składniki
- 1 sztuka Jajko
- 0.25 łyżeczka Sól
- 350 g Jabłko
- 300 g Twaróg półtłusty
- 120 g Jogurt naturalny
- 90 g Mąka pszenna
- 0.25 łyżeczka Cynamon
- 20 g Kasza manna
Kroki
Obierz 350 g jabłek, usuń gniazda nasienne i pokrój jabłka w małą kostkę.
W małym garnku duś 350 g jabłek z 2 łyżkami wody i 1/4 łyżeczki cynamonu przez 8 minut, aż będą miękkie.
Porada: Jabłko ma się rozpadać pod naciskiem łyżki. Dzięki temu mus będzie gładki dla małego dziecka.
W misce rozgnieć widelcem 300 g twarogu.
Dodaj 1 jajko, 90 g mąki pszennej, 20 g kaszy manny i szczyptę soli, a potem wymieszaj do miękkiego ciasta.
Porada: Nie dosypuj dużo mąki od razu. Ciasto może być lekko lepkie, wtedy kluseczki zostaną delikatne.
Podsyp deskę 1 łyżką mąki, uformuj z ciasta 2 wałki.
Pokrój je na małe kluseczki o długości około 2 cm.
W garnku zagotuj 2 l wody, dodaj 1/4 łyżeczki soli i wrzuć kluseczki.
Gotuj 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię, potem wyjmij łyżką cedzakową.
Porada: Gotuj na spokojnym wrzeniu, nie na dużym bulgotaniu, żeby kluseczki się nie rozpadły.
Podaj porcję kluseczek z 120 g jogurtu naturalnego i ciepłym musem z 350 g jabłek.
Dla młodszego dziecka przekrój większe kawałki klusek na pół.