12 minPrep
18 minCook
4Porcje
329Kcal
Składniki
- 6 g Koperek
- 280 g Drobny makaron
- 280 g Ricotta pasteryzowana
- 180 ml Mleko pełne
- 350 g Groszek mrożony
- 4 ml Sok z cytryny
- 15 g Masło
Kroki
Makaron ugotuj 2 minuty dłużej niż al dente.
Zachowaj 150 ml wody z gotowania.
Porada: Makaron powinien łatwo poddawać się naciskowi widelca.
Groszek gotuj 7 minut do pełnej miękkości.
Zblenduj z mlekiem i ricottą.
Porada: Nie pozostawiaj całych okrągłych ziaren groszku.
Krem podgrzej na małym ogniu.
Dodaj masło i tyle wody z makaronu, aby sos był płynny.
Porada: Nie gotuj ricotty gwałtownie, aby sos się nie zwarzył.
Wymieszaj z makaronem, koperkiem i cytryną.
Większe kształty przetnij przed podaniem.
Porada: Każdy kęs powinien być miękki i pokryty sosem.