15 minPrep
25 minCook
4Porcje
354Kcal
Składniki
- 650 g Kalafior
- 20 g Masło
- 140 g Łagodny ser żółty
- 6 g Natka pietruszki
- 300 g Drobny makaron
- 15 g Mąka pszenna
- 350 ml Mleko pełne
Kroki
Makaron ugotuj 2 minuty dłużej niż al dente.
Kalafior ugotuj do całkowitej miękkości.
Porada: Makaron i kalafior muszą łatwo rozgniatać się widelcem.
Masło rozpuść, wmieszaj mąkę, następnie stopniowo mleko.
Gotuj 3 minuty, stale mieszając.
Porada: Sos musi się zagotować, aby mąka była ugotowana.
Kalafior zblenduj z sosem i drobno startym serem na idealnie gładki krem.
Sprawdź efekt etapu: Nie pozostawiaj twardych kawałków ani grudek sera.
Makaron wymieszaj z sosem i natką.
Większe kształty przetnij, a porcję lekko ostudź.
Porada: Sos powinien być kremowy, nie kleisty ani bardzo gęsty.