10 minPrep
12 minCook
4Porcje
213Kcal
Składniki
- 120 g Jogurt naturalny
- 80 g Mąka pszenna
- 1 g Cynamon cejloński
- 10 ml Olej rzepakowy
- 220 g Dojrzała gruszka
- 220 g Jajka
Kroki
Gruszkę obierz, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj drobno.
Lekko odciśnij sok.
Porada: Drobno starty owoc nie tworzy śliskich, dużych kawałków.
Jajka roztrzep z jogurtem.
Dodaj mąkę, cynamon i gruszkę, po czym wymieszaj tylko do połączenia.
Porada: Krótkie mieszanie zachowuje puszystość.
Patelnię natłuść, wlej masę i smaż pod pokrywką 7 minut na małym ogniu.
Odwróć i smaż jeszcze 3–4 minuty.
Porada: Środek musi być całkowicie ścięty, lecz nadal miękki.
Odstaw omlet na 5 minut.
Pokrój porcję dziecka w krótkie paski szerokości około 2 cm.
Porada: Przed podaniem sprawdź temperaturę i miękkość środka.