18 minPrep
28 minCook
4Porcje
349Kcal
Składniki
- 220 g Cukinia
- 220 g Kuskus perłowy
- 850 ml Woda
- 180 g Marchew
- 160 g Papryka czerwona bez skórki
- 450 g Pierś z indyka
- 20 ml Oliwa z oliwek
- 8 g Natka pietruszki
Kroki
Indyka pokrój w kostkę mniejszą niż 1 cm.
Warzywa obierz ze skórek i pokrój drobno.
Porada: Skórka papryki może być trudna do pogryzienia, dlatego ją usuń.
Indyka i marchew duś z oliwą oraz 80 ml wody przez 6 minut bez rumienienia.
Sprawdź efekt etapu: Mięso powinno pozostać soczyste.
Dodaj kuskus, resztę wody, cukinię i paprykę.
Gotuj pod przykryciem 16–18 minut, mieszając.
Porada: Kuskus ma być miękki, nie sprężysty.
Dodaj natkę, sprawdź kurczaka i lekko rozgnieć większe warzywa.
Ostudź porcję.
Porada: Przed podaniem nie powinno być kawałków większych niż 1 cm.