20 minPrep
32 minCook
4Porcje
292Kcal
Składniki
- 180 g Czerwona soczewica
- 600 ml Passata bez soli
- 55 g Jajko
- 400 g Cukinia
- 180 g Marchew
- 80 g Mąka pszenna
- 6 g Bazylia
- 20 ml Oliwa z oliwek
Kroki
Soczewicę wypłucz i gotuj 14 minut do rozpadu. Odcedź.
Cukinię zetrzyj drobno i odciśnij.
Porada: Soczewica i cukinia nie mogą wnosić twardych kawałków.
Wymieszaj soczewicę, cukinię, jajko i mąkę.
Usmaż małe płaskie placuszki na cienkiej warstwie oliwy po 2 minuty z każdej strony.
Porada: Placuszki formuj cienko, żeby jajko się ścięło.
Marchew zetrzyj, duś w passacie 10 minut.
Zblenduj z bazylią na gładki sos.
Porada: Sos ma być łagodny, bez pieprzu i ostrych przypraw.
Placuszki włóż do sosu i duś 5 minut.
Porcję dziecka podziel na małe, miękkie kawałki.
Porada: Duszenie zmiękcza powierzchnię placuszka.