20 minPrep
30 minCook
4Porcje
328Kcal
Składniki
- 800 ml Woda
- 500 g Mielone mięso z indyka
- 55 g Jajko
- 6 g Koperek
- 500 g Marchew
- 50 g Drobne płatki owsiane
- 20 ml Oliwa z oliwek
- 180 g Cukinia
- 180 g Kasza bulgur
Kroki
Cukinię zetrzyj drobno i odciśnij.
Połącz z indykiem, jajkiem i płatkami, nie wyrabiając zbyt długo.
Porada: Krótko mieszana masa daje miększe pulpeciki.
Uformuj 16 małych, lekko spłaszczonych pulpecików.
Marchew ugotuj w wodzie 18 minut i zblenduj z oliwą.
Porada: Spłaszczony kształt jest łatwiejszy do przekrojenia niż idealna kula.
W sosie gotuj pulpeciki pod przykryciem 14–16 minut, obracając raz.
W środku muszą być całkowicie ugotowane.
Porada: Przekrój jeden pulpecik kontrolnie; nie może być różowy.
Bulgur ugotuj bardzo miękko.
Porcję dziecka podaj z pulpecikiem podzielonym na małe kawałki i sosem.
Porada: Dostosuj wielkość kawałków mięsa do umiejętności gryzienia.