10 minPrep
25 minCook
4Porcje
225Kcal
Składniki
- 80 g Jogurt naturalny
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 0.25 łyżeczka Sól
- 250 g Ziemniak
- 2 sztuka Jajko
- 800 ml Woda
- 400 g Brokuł
- 100 g Marchew
Kroki
Ugotuj 2 jajka w wodzie przez 9 minut, ostudź.
Obierz i posiekaj bardzo drobno.
Do garnka włóż 400 g brokuła, 250 g ziemniaka, 100 g marchewki, 800 ml wody i 1/4 łyżeczki soli.
Gotuj 20 minut.
Dodaj 1 łyżkę oliwy.
Zblenduj zupę na gładki krem.
Do lekko przestudzonej zupy wmieszaj 80 g jogurtu naturalnego.
Sprawdź efekt etapu: Jogurt dodany do zbyt gorącej zupy może się zwarzyć.
Podaj zupę z drobno posiekanymi 2 jajkami.
Większe kawałki jajka rozgnieć widelcem.