15 minPrep
30 minCook
4Porcje
217Kcal
Składniki
- 160 g Korzeń pietruszki
- 500 ml Passata bez soli
- 260 g Ziemniak
- 220 g Marchew
- 20 ml Oliwa z oliwek
- 8 g Natka pietruszki
- 420 g Biała fasola gotowana bez soli
- 800 ml Woda
Kroki
Fasolę opłucz.
Warzywa obierz i pokrój w kostkę mniejszą niż 1 cm.
Porada: Mała kostka równomiernie mięknie.
Warzywa, passatę i wodę gotuj 22 minuty.
Dodaj fasolę i gotuj jeszcze 8 minut.
Porada: Każda fasolka musi łatwo rozpadać się pod widelcem.
Zblenduj około 3/4 zupy z oliwą na gładko.
Resztę bardzo dokładnie rozgnieć.
Porada: W dziecięcej porcji nie mogą zostać całe okrągłe fasolki.
Połącz obie części, dodaj drobno posiekaną natkę.
Podaj po przestudzeniu.
Porada: Sprawdź łyżkę zupy przed podaniem, szczególnie skórki fasoli.